峇里島除了是世界知名的度假勝地、迷人的沙灘和令人愉悅的水療SPA，它的地道必吃美食也是來峇里島旅遊的必試項目。
這些美食已經流傳了幾代，以新鮮食材，配以峇里島的香草香料製作而成，不用在高檔餐廳或米其林推薦餐館，就能吃得到的街頭美味。
閒話少說，以下為大家整理了2023年11款峇里島必吃美食清單。
2023峇里島必吃美食推薦一覽
烤乳豬 Babi Guling
峇里島最具代表性的美食，來峇里島必吃之選。
經過幾個小時烘烤的酥脆豬皮，淋上醬汁的嫩滑豬肉，配上白飯，以及椰子辣椒醬沙拉，形成了這道峇里島的招牌名菜。
雖然賣相普通，但吃下去卻讓很多旅客讚不絕口。
首選餐廳：Ibu Oka
推薦原因：峇里島吃烤乳豬公認的餐館，吸引很多老饕慕名而來。
營業時間：11:00 – 19:00
地址：Jl. Suweta, Ubud, Bali（Google地圖）
綜合菜飯 Nasi Campur
綜合菜飯是峇里島當地人的最愛，幾乎三餐都會吃到，味道十分印尼式。
雞肉和牛肉加上參巴醬的綜合菜飯，是推薦之選。
有些餐館可以自選菜色，像吃便當那樣；有些則直接下單。
推薦餐廳：Made’s Warung
推薦原因：「綜合飯」是他們的馳名招牌菜。
營業時間：10:00 – 00:00
地址：Jl. Raya Seminyak, Seminyak, Kuta, Bali（Google地圖）
沙爹 Sate
沙爹其實就是烤肉串，在東南亞幾乎到處都有。
峇里的沙爹會加入香料醃製過的魚肉碎烤製，味道略帶甜味和辣味。如果加上適量參巴醬就會更為美味。
路邊攤上都有，而且比餐館便宜，但要選擇較衛生的來吃。
髒鴨餐 Bebek Betutu
髒鴨餐是熏鴨料理，是峇里島必吃美食中最獨特的菜色。
傳統做法是將鴨子揉搓並塞滿香料，包裹在香蕉葉和椰子殼中，然後灰燼坑中烤製12小時。
髒鴨的口感非常酥脆，甚至連骨頭都是脆的，真容易讓人吃不停口。
印尼炒飯 / 炒麵 Nasi/ Mie Goreng
印尼炒飯和炒麵，是當地國民菜中的主食，會加蔥蒜辣椒和甜醬油拌炒，香氣撲鼻。
完成以後，通常會放上一個煎蛋，配一些蔬菜、蝦餅和沙爹。
加多加多 Gado-Gado
Gado意思是「混合」，別稱印尼沙拉，起源於印尼爪哇島。
做法是在生或已煮熟的蔬菜（豆芽、葉菜、胡蘿蔔）和配料（豆腐、水煮蛋等）上，淋上香甜口味的參巴醬。
如果怕參巴醬味道重，可以叫店家另外裝。
印尼蛋餅 Martabak
峇里島的街頭小吃之一，有著比一般蛋餅更薄又脆的皮，裡面包著蔥、香菜、肉等餡料，再加入辣椒和醃製的蔬菜。
Martabak有鹹味也有甜味，甜味會夾有巧克力，煉乳和奶酪等，味道滿特別。
索多雞湯 Soto Ayam
索多湯 Soto是印尼的傳統湯，以多種香料加入配料（水煮蛋和蔬菜）燉煮，主菜有雞肉或牛肉。
峇里島的索多雞湯，湯頭香辣濃郁，幾乎每家餐館都可以找到。
牛肉仁當 Beef Rendang
仁當又譯作巴東，是起源於印尼西蘇門答臘，是以椰奶和各種香料燉煮肉品的料理。
峇里島的牛肉仁當是許多人的最愛，味道可能類似於印度咖哩，但這裡的風味卻又乾又香。
酪梨汁 Avocado Juice
峇里島很受歡迎的飲料。做法把酪梨打成汁、加上椰糖和水混合而成，味道濃稠香甜，非常好喝。
酪梨汁常會可以加入巧克力醬，當然口味會更甜。喜歡吃甜的不妨試試。
碳烤海鮮
來峇里島都會想去吃一頓海鮮，而金巴蘭是峇里島吃海鮮的好地方，整排的餐廳任你選。
金巴蘭的「碳烤海鮮」是十分知名，但要仔細挑選，不然會被宰。
結語
峇里島美食除了結合了印尼和東南亞的元素外，還結合了本島特有的味道，像是烤乳豬和髒鴨餐，更受到不少歐美人士的青睞。所以來峇里島時，除了感受度假的時光外，別忘了享受一份峇里島的特色美食。
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