峇里島除了是世界知名的度假勝地、迷人的沙灘和令人愉悅的水療SPA，它的地道必吃美食也是來峇里島旅遊的必試項目。
這些美食已經流傳了幾代，以新鮮食材，配以峇里島的香草香料製作而成，不用在高檔餐廳或米其林推薦餐館，就能吃得到的街頭美味。
閒話少說，以下為大家整理了2026年11款峇里島必吃美食清單。
2026峇里島必吃美食推薦一覽
30 秒選餐決策表
| 你的情境 | 點什麼 | 去哪吃 | 價位感 |
|---|---|---|---|
| 第一次來，只吃一樣 | 烤乳豬 Babi Guling | Ibu Oka（烏布，11:00-19:00） | Rp 50,000-100,000 |
| 一盤吃遍在地味 | 綜合菜飯 Nasi Campur | Made’s Warung（金巴蘭） | Rp 50,000-150,000 |
| 街頭小吃嘗鮮 | 沙爹、Martabak、Gado-Gado | 夜市與路邊 warung | Rp 15,000-50,000 |
| 海邊儀式感晚餐 | 碳烤海鮮 | 金巴蘭海灘 BBQ | 依時價，日落時段最搶手 |
| 素食者 | 加多加多 Gado-Gado、天貝料理 | 各 warung 皆有 | Rp 15,000-50,000 |
用餐實用貼士：
- 尖峰時段 11:30-14:00、18:00-21:00 名店要排隊，錯峰或用 WhatsApp 向餐廳訂位。
- 怕辣點餐時說「Tidak pedas」（不辣）；峇里島香料辣度常超出台港想像。
- 帳單多已含 10% 服務費，不必再給小費。
- 飲用水喝瓶裝，冰塊選有口碑的店家；腸胃是行程最重要的資產。
烤乳豬 Babi Guling
峇里島最具代表性的美食，來峇里島必吃之選。
經過幾個小時烘烤的酥脆豬皮，淋上醬汁的嫩滑豬肉，配上白飯，以及椰子辣椒醬沙拉，形成了這道峇里島的招牌名菜。
雖然賣相普通，但吃下去卻讓很多旅客讚不絕口。
首選餐廳：Ibu Oka
推薦原因：峇里島吃烤乳豬公認的餐館，吸引很多老饕慕名而來。
營業時間：11:00 – 19:00
地址：Jl. Suweta, Ubud, Bali（Google地圖）
綜合菜飯 Nasi Campur
綜合菜飯是峇里島當地人的最愛，幾乎三餐都會吃到，味道十分印尼式。
雞肉和牛肉加上參巴醬的綜合菜飯，是推薦之選。
有些餐館可以自選菜色，像吃便當那樣；有些則直接下單。
推薦餐廳：Made’s Warung
推薦原因：「綜合飯」是他們的馳名招牌菜。
營業時間：10:00 – 00:00
地址：Jl. Raya Seminyak, Seminyak, Kuta, Bali（Google地圖）
沙爹 Sate
沙爹其實就是烤肉串，在東南亞幾乎到處都有。
峇里的沙爹會加入香料醃製過的魚肉碎烤製，味道略帶甜味和辣味。如果加上適量參巴醬就會更為美味。
路邊攤上都有，而且比餐館便宜，但要選擇較衛生的來吃。
髒鴨餐 Bebek Bengil
髒鴨餐（Bebek Bengil）是烏布起家的招牌名菜，「髒鴨」之名來自餐廳門前稻田裡跑進來的鴨子，跟衛生無關。
做法是整鴨用峇里島香料醃製一天以上，先蒸至軟嫩，再高溫油炸逼出酥脆外皮，配上參巴醬與白飯。
別跟「香料燻烤鴨 Bebek Betutu」搞混：Betutu 是把香料塞滿鴨腹、用香蕉葉包起來慢燻烤十幾個小時，吃的是軟嫩脫骨；髒鴨餐 Bengil 走的是酥炸路線。兩道都值得吃，點餐前先看清菜單寫哪一個。
髒鴨的口感非常酥脆，甚至連骨頭都是脆的，真容易讓人吃不停口。
印尼炒飯 / 炒麵 Nasi/ Mie Goreng
印尼炒飯和炒麵，是當地國民菜中的主食，會加蔥蒜辣椒和甜醬油拌炒，香氣撲鼻。
完成以後，通常會放上一個煎蛋，配一些蔬菜、蝦餅和沙爹。
加多加多 Gado-Gado
Gado意思是「混合」，別稱印尼沙拉，起源於印尼爪哇島。
做法是在生或已煮熟的蔬菜（豆芽、葉菜、胡蘿蔔）和配料（豆腐、水煮蛋等）上，淋上香甜口味的參巴醬。
如果怕參巴醬味道重，可以叫店家另外裝。
印尼蛋餅 Martabak
峇里島的街頭小吃之一，有著比一般蛋餅更薄又脆的皮，裡面包著蔥、香菜、肉等餡料，再加入辣椒和醃製的蔬菜。
Martabak有鹹味也有甜味，甜味會夾有巧克力，煉乳和奶酪等，味道滿特別。
索多雞湯 Soto Ayam
索多湯 Soto是印尼的傳統湯，以多種香料加入配料（水煮蛋和蔬菜）燉煮，主菜有雞肉或牛肉。
峇里島的索多雞湯，湯頭香辣濃郁，幾乎每家餐館都可以找到。
牛肉仁當 Beef Rendang
仁當又譯作巴東，是起源於印尼西蘇門答臘，是以椰奶和各種香料燉煮肉品的料理。
峇里島的牛肉仁當是許多人的最愛，味道可能類似於印度咖哩，但這裡的風味卻又乾又香。
酪梨汁 Avocado Juice
峇里島很受歡迎的飲料。做法把酪梨打成汁、加上椰糖和水混合而成，味道濃稠香甜，非常好喝。
酪梨汁常會可以加入巧克力醬，當然口味會更甜。喜歡吃甜的不妨試試。
碳烤海鮮
來峇里島都會想去吃一頓海鮮，而金巴蘭是峇里島吃海鮮的好地方，整排的餐廳任你選。
金巴蘭的「碳烤海鮮」是十分知名，但要仔細挑選，不然會被宰。
常見問題 FAQ
Q1：預算怎麼抓？ 街頭小吃一餐 Rp 15,000-50,000（約 NT$30-100／HK$8-25），餐廳主菜 Rp 50,000-150,000（約 NT$100-300／HK$25-75），加 10% 服務費。
Q2：吃素方便嗎？ 方便。Gado-Gado、天貝（tempeh）料理隨處可得，烏布素食餐廳密度全島最高。
Q3：這些店怎麼串進行程？ 烏布的店排在 Day 3-4、金巴蘭海鮮配日落——動線見 5天4夜行程表，跨區交通見交通攻略。
結語
峇里島美食除了結合了印尼和東南亞的元素外，還結合了本島特有的味道，像是烤乳豬和髒鴨餐，更受到不少歐美人士的青睞。所以來峇里島時，除了感受度假的時光外，別忘了享受一份峇里島的特色美食。
