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【2020峇里島必吃美食】 峇里島精選11大地道美食|歐美達人也推薦

峇里島除了是世界知名的度假勝地、迷人的沙灘和令人愉悅的水療SPA,它的地道必吃美食也是來峇里島旅遊的必試項目。

這些美食已經流傳了幾代,以新鮮食材,配以峇里島的香草香料製作而成,不用在高檔餐廳或米其林推薦餐館,就能吃得到的街頭美味。

閒話少說,以下為大家整理了11款峇里島必吃美食清單。

峇里島必吃美食推薦一覽

烤乳豬 Babi Guling

峇里島必吃美食 - 烤乳豬 Babi Guling

峇里島最具代表性的美食,來峇里島必吃之選。

經過幾個小時烘烤的酥脆豬皮,淋上醬汁的嫩滑豬肉,配上白飯,以及椰子辣椒醬沙拉,形成了這道峇里島的招牌名菜。

雖然賣相普通,但吃下去卻讓很多旅客讚不絕口。

首選餐廳:Ibu Oka

推薦原因:峇里島吃烤乳豬公認的餐館,吸引很多老饕慕名而來。

營業時間:11:00 – 19:00
地址:Jl. Suweta, Ubud, Bali(Google地圖

綜合菜飯 Nasi Campur

峇里島必吃美食 - 綜合菜飯 Nasi Campur

綜合菜飯是峇里島當地人的最愛,幾乎三餐都會吃到,味道十分印尼式。

雞肉和牛肉加上參巴醬的綜合菜飯,是推薦之選。

有些餐館可以自選菜色,像吃便當那樣;有些則直接下單。

推薦餐廳:Made’s Warung

Made's Warung

推薦原因:「綜合飯」是他們的馳名招牌菜。

營業時間:10:00 – 00:00
地址:Jl. Raya Seminyak, Seminyak, Kuta, Bali(Google地圖

沙爹 Sate

峇里島必吃美食 - 沙爹 Sate

沙爹其實就是烤肉串,在東南亞幾乎到處都有。

峇里的沙爹會加入香料醃製過的魚肉碎烤製,味道略帶甜味和辣味。如果加上適量參巴醬就會更為美味。

路邊攤上都有,而且比餐館便宜,但要選擇較衛生的來吃。

髒鴨餐 Bebek Betutu

峇里島必吃美食 - 髒鴨餐 Bebek Betutu

髒鴨餐是熏鴨料理,是峇里島必吃美食中最獨特的菜色。

傳統做法是將鴨子揉搓並塞滿香料,包裹在香蕉葉和椰子殼中,然後灰燼坑中烤製12小時。

髒鴨的口感非常酥脆,甚至連骨頭都是脆的,真容易讓人吃不停口。

印尼炒飯 / 炒麵 Nasi/ Mie Goreng

峇里島必吃美食 - 印尼炒飯 Nasi Goreng
峇里島必吃美食 - 印尼炒麵 Mie Goreng

    印尼炒飯和炒麵,是當地國民菜中的主食,會加蔥蒜辣椒和甜醬油拌炒,香氣撲鼻。

    完成以後,通常會放上一個煎蛋,配一些蔬菜、蝦餅和沙爹。

    加多加多 Gado-Gado

    峇里島必吃美食 - 加多加多 Gado-Gado

    Gado意思是「混合」,別稱印尼沙拉,起源於印尼爪哇島。

    做法是在生或已煮熟的蔬菜(豆芽、葉菜、胡蘿蔔)和配料(豆腐、水煮蛋等)上,淋上香甜口味的參巴醬。

    如果怕參巴醬味道重,可以叫店家另外裝。

    印尼蛋餅 Martabak

    印尼蛋餅 Martabak

    峇里島的街頭小吃之一,有著比一般蛋餅更薄又脆的皮,裡面包著蔥、香菜、肉等餡料,再加入辣椒和醃製的蔬菜。

    Martabak有鹹味也有甜味,甜味會夾有巧克力,煉乳和奶酪等,味道滿特別。

    索多雞湯 Soto Ayam

    峇里島必吃美食 - 索多雞湯 Soto Ayam

    索多湯 Soto是印尼的傳統湯,以多種香料加入配料(水煮蛋和蔬菜)燉煮,主菜有雞肉或牛肉。

    峇里島的索多雞湯,湯頭香辣濃郁,幾乎每家餐館都可以找到。

    牛肉仁當 Beef Rendang

    峇里島必吃美食 - 牛肉仁當 Beef Rendang

    仁當又譯作巴東,是起源於印尼西蘇門答臘,是以椰奶和各種香料燉煮肉品的料理。

    峇里島的牛肉仁當是許多人的最愛,味道可能類似於印度咖哩,但這裡的風味卻又乾又香。

    酪梨汁 Avocado Juice

    峇里島必吃美食 - 酪梨汁 Avocado Juice

    峇里島很受歡迎的飲料。做法把酪梨打成汁、加上椰糖和水混合而成,味道濃稠香甜,非常好喝。

    酪梨汁常會可以加入巧克力醬,當然口味會更甜。喜歡吃甜的不妨試試。

    碳烤海鮮

    峇里島必吃美食 - 碳烤海鮮

    來峇里島都會想去吃一頓海鮮,而金巴蘭是峇里島吃海鮮的好地方,整排的餐廳任你選。

    金巴蘭的「碳烤海鮮」是十分知名,但要仔細挑選,不然會被宰。

    結語

    峇里島美食除了結合了印尼和東南亞的元素外,還結合了本島特有的味道,像是烤乳豬和髒鴨餐,更受到不少歐美人士的青睞。所以來峇里島時,除了感受度假的時光外,別忘了享受一份峇里島的特色美食。

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    博言

    我是博言,旅居東南亞。平時喜愛感受這個地區的自然風光和人文氣色,整理當中的點點滴滴。希望這些資訊能夠幫助大家一起體驗這裡的熱情和寧靜。

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