峴港跟會安雖然只隔 30 分鐘車程，招牌小吃卻各自不同，峴港吃海鮮跟中越麵食，會安則有幾樣全越南只有這裡吃得到的限定小吃。這篇把兩地必吃項目分開整理，照著吃一輪基本不會踩雷。
韓市場是峴港吃透透的起點
韓市場是峴港市區的傳統市場，一樓賣海鮮、蔬果跟乾貨，二樓多是布料與紀念品攤位，周邊巷弄則聚集了不少道地小吃攤。不確定第一餐吃什麼的話，來這裡繞一圈通常都能解決。
峴港必吃
| 料理 | 特色 | 哪裡吃 |
|---|---|---|
| 米線 Mì Quảng | 中越代表性乾拌米線，配蝦、豬肉、鵪鶉蛋，配著酥脆米餅一起吃 | 在地小吃店與韓市場周邊 |
| 越式煎餅 Bánh Xèo | 米漿煎餅包豆芽、蝦仁、豬肉，用生菜包著沾魚露吃 | 街邊小吃攤 |
| 海鮮大排檔 | 韓江邊與美溪海灘附近有不少海鮮餐廳，現撈現點 | 韓市場周邊、美溪海灘沿線 |
會安限定，離開這裡就吃不到
| 料理 | 特色 |
|---|---|
| 高樓麵 Cao Lầu | 會安獨有的麵食，傳說用鎮上特定古井水製麵才有這個味道，配叉燒、豆芽與炸豬皮碎 |
| 白玫瑰 Bánh Bao Vạc | 外型像白色玫瑰花瓣的蝦肉蒸餃，是會安招牌點心之一 |
| 廣南風味雞飯 | 南部中越常見的雞飯做法，雞肉撕成絲拌薑黃飯，會安、峴港周邊都吃得到類似風味 |
高樓麵跟白玫瑰都是只在會安周邊做得道地的小吃，就算峴港市區有店家掛同樣招牌，也建議留到會安當地再吃，風味落差不小。
吃東西前的兩個小提醒
路邊攤衛生狀況不一，建議挑人潮多、翻桌快的攤位，食材新鮮度通常比較有保障。越式咖啡跟台灣喝法也不太一樣，加煉乳的傳統越式咖啡偏甜偏濃，不加糖的黑咖啡較接近台灣習慣的口味，點餐前先想清楚要哪一種。
常見問題
峴港必吃是什麼？
Mì Quảng（中越米線）、Bánh Xèo（越式煎餅）與海鮮大排檔是峴港最具代表性的三樣，韓市場周邊都吃得到。
會安必吃是什麼？
高樓麵（Cao Lầu）跟白玫瑰（Bánh Bao Vạc）是會安限定，離開會安周邊風味會不一樣，建議在當地吃。
高樓麵為什麼只有會安吃得到道地的？
傳說要用鎮上特定古井的水製麵才有這個味道，即使配方外流到其他城市，風味也難以完全複製。
峴港海鮮貴嗎？
比台灣熱門海島度假地便宜，韓市場周邊與美溪海灘沿線都有現撈現點的海鮮餐廳，可依人數點份量控制預算。
越式咖啡怎麼點？
加煉乳的傳統喝法叫 Cà Phê Sữa Đá，偏甜偏濃；不加糖的黑咖啡叫 Cà Phê Đen，比較接近台灣習慣的口味，點餐前先想清楚要哪一種。
路邊攤吃東西安全嗎？
整體來說沒問題，建議挑人潮多、翻桌快的攤位，食材新鮮度通常比較有保障。
韓市場適合買什麼？
一樓海鮮蔬果乾貨、二樓布料紀念品都有，也是周邊小吃攤最集中的地方，第一餐不知道吃什麼可以先來這裡繞一圈。
提醒，店家與價位隨時間變動，本文以 2026 年 9 月查證的普遍市場行情整理，實際請以現場為準。
